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Sopa de espinacas: receta y muchas variaciones para cada paladar. Versión con o sin patatas, receta más sabrosa con ricotta o crema de espinacas y albahaca. Muchas ideas para disfrutar mejor de las cremas.
Crema o crema de espinacas y albahaca
losalbahacaes una hierba típica del Mediterráneo, perfecta para degustar en una crema de espinacas: la albahaca amortigua el sabor "terroso" de las espinacas devolviendo la delicadeza y la bondad al paladar.
Estos son los ingredientes para preparar uno. crema o crema de espinacas con albahaca;dosis para 4 personas:
- 600 gramos de espinaca fresca
- 2 patatas grandes
- 2 chalotes
- 1 litro de caldo de verduras
- aceite de oliva virgen extra según sea necesario
- 50 ml de nata fresca para cocinar
- 3 ramitas de albahaca
- sal y pimienta según sea necesario
Método:
Para estorecetanecesitará una cacerola con fondo antiadherente y una batidora de cocina, licuadora o procesador de alimentos como los niños.
- Limpiar las espinacas, lavarlas y escurrirlas bien pero no será necesario secarlas.
- Pelar las chalotas y picarlas finamente.
- Dorar las chalotas con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mejor si usa una cacerola con fondo antiadherente.
- Aparte, pelamos y picamos las patatas. Agréguelos a la chalota y mezcle.
- En la cacerola, agregue las espinacas cortadas en trozos pequeños. Mezclar bien.
- Agregue sal y cubra la sartén con la tapa para que las verduras se marchiten.
- Agregue el caldo hirviendo y cocine, aún tapado, durante 15 a 20 minutos hasta que las papas estén casi deshechas.
- Retirar del fuego y agregar las hojas de las dos ramas de albahaca (no es necesario picarlas).
- Transfiera todo a una batidora de cocina o una licuadora de inmersión. Activar a máxima potencia hasta que la mezcla esté suave y… ¡aterciopelada!
- Finalmente añadir la nata y volver a ponerla al fuego unos minutos.
Para decorar, servir la crema de espinacas y albahaca con unas hojas enteras de albahaca y un poco de pimienta recién molida.
Crema de espinacas sin patatas
Allíreceta de la crema de espinacas sin patatasincluye, entre sus ingredientes, laqueso ricotta. Alternativamente, puede usar cualquier queso untable fresco. Estos son los ingredientes para preparar uno.crema de espinacas y ricotta(sin patatas) para 4 personas:
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra (unas 2 cucharadas)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de nuez granulada
- 1 vaso de agua
- 150 gramos de ricotta u otro queso fresco para untar
- 800 g de espinaca ya limpia
También en este caso necesitarás una cacerola y una batidora o robot de cocina como los niños.
- Para preparar esto receta de El crema de espinacas y ricotta primero debes tomar una olla grande. Calentamos el aceite de oliva virgen extra junto con los ajos pelados y lavados.
- Después de unos 4 minutos, retire el ajo.
- Agrega la espinaca, la nuez granulada y el agua.
- Tape y cocine la preparación durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, apague el gas.
- En este punto, con la ayuda de una batidora o batidora de inmersión, licúa tu crema haciéndola funcionar a máxima intensidad. En unos minutos, tu sopa de espinacas estará lista.
- Una vez mezclado, agregue el queso untable fresco (como queso ricotta).
- Licúa nuevamente hasta que la mezcla esté cremosa y lista para servir.
Lo mismorecetaque acabamos de describir se puede preparar omitiendo los quesos, sin embargo, para diluir el sabor fuerte y "terroso" de las espinacas, recomendamos acompañar esta verdura con otras: patatas, zanahorias, albahaca ... Si de verdad quieres disfrutar de unsopa de espinacassin otros ingredientes, agregue al menos crema o mantequilla.
Cómo hacer crema de espinacas en 20 minutos
Si amas el sopas y sopas, puede considerar comprar un aparato exclusivo que, gracias a programas preestablecidos, le permite preparar sopas y sopas en 20 minutos.
En el caso de la receta delsopa de espinacas, solo tienes que lavar las verduras y meterlas en la jarra, como lo harías con un robot de cocina con cocción integrada.
Aquellos que tienen una Thermomix pueden usar eso, mientras que aquellos que no quieren invertir demasiado dinero en un procesador de alimentos pueden usar un aparato dedicado a la preparación de sopas y sopas.
Entre los electrodomésticos del mercado destacamos losColección Philips Vivaque prepara sopas y sopas en 18 minutos. Puede preparar (cocinar y mezclar) sopas, cremas, sopas, sopas, mermeladas, compotas y batidos.
La Colección Philips Viva se puede comprar en Amazon a un precio de 133,94 euros con gastos de envío gratis, se ha actualizado con el modelo 2018 que tiene mejoras técnicas (se mejora la cocción, tiene más programas, 6 modos de cocción y preconfiguración) y materiales (siempre en acero inoxidable pero estructurados para simplificar la limpieza). En las tiendas de electrónica tiene un precio que ronda los 150 euros. En 18 minutos pudo prepararsesopas y sopaspara 4 personas para una capacidad de 1,2 litros de producto.
El dispositivo mencionado es solo un ejemplo, el mercado ofrece aparatos similares incluso menos costosos. Te lo señalé porque lo he probado personalmente y es muy cómodo, especialmente fácil de limpiar. Una buena solución para hacer sopas y sopas, y servirlas al menos una vez a la semana sin tener que molestar ollas, batidoras etc ... Con este tipo de electrodomésticos solo necesitas ensuciar una tabla de cortar, un cuchillo y ... ya está. !
¡Notas bien!
Si quieres unosopa de espinacasmás espesa y menos líquida, use menos caldo y agregue 20 gramos de harina por cada medio litro de caldo y 400 gramos de espinaca.
