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Fruta del dragón o pitaya

Fruta del dragón o pitaya

Dragon de fruta, nombre con el que se llama a la pitaya, debido a su extraña forma que recuerda mucho a una bola roja de fuego escupida por un dragón. Esta idea es, obviamente, fruto de la imaginación, porque en verdad la fruta del dragón es originaria de América del Sur, crece en un planta perteneciente a la familia Cactaceae y al género Hylocereus. Hay varias variedades de este fruto poco conocido: Hylocereus megalanthus, por ejemplo, es el de piel amarilla y pulpa blanca, Hylocereus costaricensis es todo rojo, piel y pulpa, mientras que Hylocereus undatus combina la piel roja con la pulpa blanca.

Fruta del dragón o pitaya

Contiene mucha agua la pitaya, presentes en un porcentaje que va del 80 al 90%, para el resto hay fibras dietéticas, cenizas, proteínas y grasas, solo el 0,4%. Las vitaminas son difíciles de encontrar pero vitamina A y vitamina C son los que podemos encontrar en la variedad de Fruta del dragón con piel roja, en las semillas de todos, por otro lado, aparecen las vitaminas B1, B2, B3 y vitamina E. Además de contener flavonoides y sustancias con propiedades antioxidantes, esta fruta también tiene un contenido de potasio, hierro, sodio, fósforo y calcio.

Fruta del dragón: dónde encontrarla

No es baladí encontrar pitaya en nuestra zona pero, además de ser fresca, también se puede comer seca. Por tanto, encontramos el Fruto del dragón utilizado en la industria de la confitería, en particular para la producción de bebidas y helados. Es más raro pero no excluible que también pueda incluirse en la receta de ciertos postres de repostería.

Para encontrar en su lugar la Pitaya para ser agarrada, debemos visitar un país con un clima, por tanto, muy similar al de América del Sur, y en ese momento la planta da frutos incluso cuatro veces al año. Primero están las flores, con un nombre tan mágico como el de la fruta: de hecho se dicen Flores de la luna, porque aman la noche y florecen en la oscuridad.

LA las frutas pueden pesar hasta 300/400 gramos, si la pulpa es roja, no debemos asustarnos si durante unos días la orina y las heces van a tener un color rojizo, es debido a un pigmento que contiene.

Fruta del dragón: planta

Pertenece a la misma familia de cactus, la planta que nos da el Dragon de fruta, pero se diferencia de sus hermanas por las ramas inclinadas que la hacen particularmente agradable a la vista. Dichos de la Luna, sus flores duran solo un día, los frutos duran mucho más, pero el problema es encontrarlos, en nuestra zona.

En los últimos años han aparecido en los supermercados mejor surtidos, en el futuro seguro que será más fácil encontrarlos. Para esto juguemos por adelantado y conozcamos su sabor y propiedades.

Fruta del dragón: sabor

Si queremos hacernos una idea del sabor de esta comida tan difícil de encontrar si no vas a buscarla, pensemos en la tuna. Hay similitudes entre los dos, aunque nuestra codiciada fruta del dragón en realidad tiene un sabor más delicado. Otra característica que tienen en común las dos frutas son las propiedades de sus semillas: además de ser comestibles, ayudan al proceso digestivo. los sabor de pitaya ¿Cuánto calor me cuesta, te preguntas? 38 cada 100 gr. de pulpa.

Fruta del dragón: precio

¿Quién quiere intentar cultivar la planta para producir el Dragon de fruta, puede empezar a obtener las semillas. Una bolsa de 50 en Amazon cuesta 4 euros y si vivimos en una zona con un clima no demasiado duro, podemos intentarlo. Incluso solo por las flores de la luna, por su noche de vida.

Fruta del dragón: propiedades

Ahí propiedad digestiva de semYa lo he anotado, veamos qué otros tiene Pitaya. Los rastros de vitamina C, junto con otros antioxidantes, fortalecen el sistema inmunológico y lo hacen una fruta anti-envejecimiento y anti-colesterol. Esto es gracias a las fibras, por lo que la fruta del dragón ayuda a prevenir la arteriosclerosis, la ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Además de ser purificación, esta fruta ayuda a soportar el estrés y tiene efectos beneficiosos sobre la memoria y las heridas, se recomienda en caso de enfermedades cardiovasculares y, aplicado en el cuero cabelludo, protege el cabello teñido o tratado químicamente.

Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, el Fruto del dragón si se consume con regularidad, puede aliviar los síntomas de la artritis, además, picar la pulpa y esparcirla por el rostro, Puedes deshacerte de las espinillas siempre que lo hagas un par de veces al día, durante 15 minutos.

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