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Cebolla blanca: propiedades y recetas.

Cebolla blanca: propiedades y recetas.



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cebolla blanca, una verdura que ha acompañado la evolución del hombre durante milenios, que en 3.200 la utilizó, en Egipto, muy consciente de sus propiedades terapéuticas, por ejemplo para calmar los efectos de la amigdalitis gracias a un gargarismo con su jugo. Allí Cebolla blanco también es excelente como "detergente", para devolver la vitalidad y el brillo a los objetos de cuero o para limpiar latón. Sus múltiples usos inmediatamente lo hicieron tan preciado que los griegos y egipcios lo dieron como salario a los soldados.

Cebolla blanca: propiedades

Allí cebolla blanca tiene muchas propiedades en común con el ajo, pero a muchos les gusta más en términos de sabor. Puedes elegir, sabiendo que esta verdura es antibacteriana y desinfectante, por lo que se recomienda en caso de inflamación de las vías respiratorias y gripe.

Incluso los que sufren de arteriosclerosis, hipertensión y problemas con el sistema urinario Puedes confiar en la Cebolla Blanca, un remedio entre los más populares cuando tienes reumatismo, diarrea, resfriados o trastornos de próstata, hemorroides, diabetes, laringitis e infecciones intestinales.

Usted también puede tratar forúnculos, verrugas, quemaduras y abscesos con la cebolla que ayuda a la digestión y reequilibra la flora bacteriana desinfectando también la boca.

Pocos saben que el cebolla blanca contiene ese flavonoide llamado quercetina que ayuda prevenir tumores en el sistema digestivo y reduce el colesterol LDL malo. Otras propiedades menos conocidas son su capacidad para descomponer los azúcares, en lugar de aumentar la densidad ósea, por lo que debe consumirse especialmente si se trata de mujeres menopáusicas. Para descubrir otras propiedades del cebolla blanca puedes leer nuestro artículo dedicado a Cebolla.

Cebolla blanca: recetas

Perteneciente a la familia Liliacee, el cebolla blanca se suele sembrar en otoño y recolectar a los cuatro o cinco meses, muchas veces lo encontramos en el plato, o en la cesta de la compra, listo para cocinar. Un plato sencillo y sabroso, excelente guarnición para un plato de carne, es la mezcla de berenjenas y cebollas al horno, típico siciliano, definitivamente muy sabroso gracias al carácter de diez especias: pimienta, Ají picante, albahaca, menta, perejil, ajo, orégano, aceite, vinagre de vino y sal.

Una vez tomó berenjenas redondas y moradas y una gran cantidad de cebolla blanca, la preparación es trivial, simplemente no olvides nada y no exageres con el vinagre para que las especias hablen.

Cebolla blanca: contraindicaciones

Cortar uno cebolla cruda puede resultar molesto, y también es necesario no dejarlo demasiado en el aire para que sus componentes permanezcan intactos. Para no correr el riesgo, mejor hazte con Snips, un bonito protector de cebolla de plástico, disponible en Amazon por 5 euros.

Volviendo a la composición del cebolla blanca, contiene un 90% de agua, el resto carbohidratos, proteínas, fibras dietéticas, 4% de azúcares y 0,1% de grasas. Las sales minerales más presentes son manganeso, fósforo, potasio, sodio, magnesio, azufre, zinc, hierro, cobre, calcio, níquel, yodo y selenio, azúcares en lugar dextrosa, fructosa y sacarosa.

No hay falta de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, C, K y J y numerosos aminoácidos incluyendo ácido aspártico y ácido glutámico.

Cebolla Blanca y Cebolla Roja

No es una cuestión estética, no solo: en la naturaleza y en nuestras recetas encontramos muchas variedades de cebollas que podemos distinguir por sabor, color y forma del bulbo. Es importante prestarle atención y luego entender cuándo y cómo comerlo para aprovechar al máximo sus propiedades.

En el mundo de las cebollas, las más famosas son las vino tinto de Tropea y la Borrettana. Desde el punto de vista nutricional no existen grandes diferencias entre la cebolla morada y la cebolla blanca pero la primera es mucho más rica en las denominadas sustancias aromáticas.

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