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Cómo utilizar los restos de comida

Cómo utilizar los restos de comida

Cómo utilizar los restos de comida:tips parareciclar los restos de comida.Desde pasta avanzada hasta ricotta, desde chocolate hasta panettone. No solo sobras, asesoramiento sobre la valorización de los residuos alimentarios que suelen acabar en la papelera.

Por muy preciso que sea con las porciones, es inevitable que quede algo durante las comidas: alimentos olvidado en el horno, sobras del almuerzo de ayer o verduras dejadas en el refrigerador por algún tiempo.

Estos alimentos no deben desperdiciarse, al contrario, pueden convertirse en el ingrediente principal de nuevos y sabrosos platos. Hagamos una breve descripción del "recetas ahorra desperdicio"Y veamos cómo usar los restos de comida partiendo de la forma más clásica, la pizza de pasta.

Un sabroso ejemplo de reciclaje de restos de comida?
La ricotta sobrante, bien seca, se usa para hacer ricotta frita rebozada, ¡buenos aperitivos sabrosos!

Reciclar la pasta sobrante

La pasta sobrante puede convertirse en una pizza de pasta o una tortilla.

Para reciclar el pasta sobrante necesitas huevos, un puñado de parmesano, sal y aceite (o mantequilla) para engrasar la sartén.

El procedimiento es muy sencillo, solo bate los huevos, agrega la sal y vierte sobre la pasta sobrante, agrega el queso. Dependiendo de la cantidad de huevos que elijas usar, saldrá una tortilla de pasta o una pizza de pasta.

Si optas por la pizza de pasta, con esta receta podrásreciclar los quesos y las carnes sobrantespara combinar con la pasta.

Mezcla todo hasta que la pasta esté bien mezclada, vierte la mezcla en una sartén antiadherente en la que hayas precalentado el aceite y espera a que termine la cocción.

Para las sobras de pizza de masa, la bandeja debe colocarse en un horno precalentado a 180 ° C y cocinarse durante 20 a 30 minutos.

Cuando notes que la tortilla empieza a espesarse, sírvete con un plato para darle la vuelta. Cocine hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.

Cómo utilizar las sobras de verduras

Para sobras como las verduras, existen alternativas menos habituales, entre estas las más sabrosas son las croquetas.

los verduras sobrantes que se pueden utilizar en esta receta son numerosos: guisantes, calabacín, zanahoria, repollo, coliflor ... lo importante es que el verduras se cortan en trozos pequeños.

Las croquetas de verduras son un excelente acompañamiento para platos de carne. Lo que necesita para este plato es puré de papas (o puré de papas hervidas) y queso rallado.

Mezclar el puré de patatas con las verduras escaldadas. Sazone con parmesano y agregue sal. Con la masa forma discos de unos 2 cm de altura y déjalos reposar en el frigorífico durante una hora aproximadamente, después de lo cual puedes freír tus croquetas en una sartén antiadherente.

Los tiempos de fritura varían según la intensidad de la llama pero no suelen superar los 8 minutos.

Cómo utilizar los restos de comida: verduras y restos de arroz

Como alternativa a las albóndigas de verduras, el verduras sobrantes se puede utilizar para el llenado de Arroz Arancini o albóndigas.

El arroz sobrante se puede usar para hacer arancina (o arancini) o pizzas de arroz de una manera similar a la que se ve para la pizza de pasta.

Cómo reciclar queso, ricotta y mozzarella

Con las piezas de queso puedes preparar el relleno de albóndigas, albóndigas, pizzas, pizzas pequeñas o ... incluso una simple tortilla. Lo mismo ocurre con ricotta y mozzarella.

La mozzarella sobrante, más seca y consistente, se puede utilizar para la preparación de mozzarella in carrozza.

Incluso la ricota sobrante, que es más seca y más densa, se puede usar para freír en masa. Cortar la ricota en cubos, preparar una masa con harina y agua con gas. Sumerja la ricota en la masa y fría en abundante aceite. ¡Obtendrás deliciosos aperitivos!

Cocina recuperada: reciclaje de restos de comida

losrestos de cocinapueden ser muy útiles para preparar diferentes cursos.

Tallos de espárragos, restos de alcachofa, pieles de leguminosas, tallos de hongos… todo puede encontrar una segunda vida.

Cualquier resto de verduras se puede utilizar para hacer un cubo de bricolaje o un caldo de verduras.

Los tallos de espárragos se pueden utilizar para la preparación de sopas o cremas, así como los tallos de champiñones se pueden secar y rellenar con excelentes raviolis de “ricotta y champiñones”. Aquí hay algunas guías para reutilizar restos de cocina:

  • Cómo reciclar cáscaras de frijoles
  • Recetas con piel de guisantes
  • Cómo freír las pieles de patata
  • Recicla la cáscara de calabaza

Cómo reciclar pan duro

Allícocina de recuperaciónno tiene límites: el pan duro se puede utilizar para la clásica bruschetta, para hacer “freselle” o para la preparación de aperitivos.

Sumerge el pan duro en leche. Pasar en una masa (como la descrita para ricotta frita) y freír. Si tiene otras sobras, puede rellenar el pan con las sobras de embutidos y quesos.

Cómo usar el chocolate sobrante

Para elchocolate sobranteos referimos a las recetas para reciclar el chocolate de los huevos de Pascua:cómo utilizar los huevos de chocolate.

La receta del tiramisú preparado con pandoro o colomba sobrante de las fiestas puede ser muy útil: cómo reciclar el panettone.

En la foto del centro de la página, sobras de una tortilla de calabacín con ricotta.


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