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Alimentos bociogénicos: que son

Alimentos bociogénicos: que son


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Alimentos bociogénicos, con un nombre poco alentador, son una categoría de alimentos que pueden crear problemas de salud si se ingieren en cantidades exageradas o en presencia de enfermedades preexistentes. Veamos qué son y qué efectos tienen en nuestro organismo, recordando que no se deben excluir a priori, porque también tienen importantes propiedades beneficiosas. Antes de eliminar los alimentos de la dieta, por lo que escuche al respecto, es mejor consultar a un médico.

Alimentos bociogénicos: que son

los alimentos con goitrógeno son los que pueden interferir con el metabolismo del yodo. A menudo pertenecen a la familia de las crucíferas pero no es una regla y las dos categorías coinciden. Sin embargo, algunos alimentos como colza, col, nabos, berros, rúcula, rábano, rábano picante. Sin embargo, la leche de vacas alimentadas con estas verduras, por ejemplo, también son alimentos goitígenos.

Es la hidrólisis de glucos inhalados El mecanismo que lleva a estos alimentos a contrarrestar la absorción de yodo, los glucosinolatos implicados son tiocianatos, isotiocianatos y bocios. Pero si se cocinan, los alimentos con bocio son menos anti-yodo, porque los compuestos "malos" con el proceso de cocción se inactivan, el metabolismo del yodo, por tanto, ya no se ve afectado por su presencia y permanece prácticamente inalterado.

No deben ser condenados a priori alimentos con goitrógeno, ni totalmente eliminados de su dieta sin tener motivos médicos específicos, sino en dietas ya bajas en yodo, ciertamente su presencia puede conducir a problemas críticos.

Lista de alimentos goitogénicos

Para hacernos una idea de los alimentos con bociógeno que consumimos con más frecuencia, quizás sin conocer ni siquiera sus poderes, aquí tienes algunos ejemplos. Además de lo ya mencionado bocio crucífero, también hay soja, espinaca, mijo, tapioca y lechuga en la categoría.

También encontramos algunos aditivos alimentarios, como los nitratos que se encuentran tanto en el pescado como en las conservas. Se trata de ingredientes que Evitar que la tiroides tome yodo.

Una de las muchas razones por las que no se recomienda evitar absolutamente todas alimentos con goitrógeno, es el hecho de que a menudo tienen un alto contenido de antioxidantes que tienen poderes anticancerígenos. Lo mismo ocurre con otras sustancias que a su manera contribuyen a nuestro bienestar.

Si no tenemos entonces razones específicas por miedo a las deficiencias de yodo, no evitamos el bocio de los alimentos sino que tratamos de no consumir demasiados. Una dieta equilibrada y variada se confirma como la mejor opción.

Alimentos goitogénicos y tiroideos

Como se mencionó, es la tiroides es la parte del cuerpo más afectada cuando se trata del metabolismo del yodo, de hecho, cuando falta, puede ocurrir hipotiroidismo. Este problema también puede llevar a la aparición de bocio especialmente llamativo, fenómeno que explica el nombre de la categoría: "Gozzigeni".

Alimentos goitogénicos y sin bocio

Para entender cómo comportarse con estos alimentos sin asumir comportarse como extremistas, sin preocuparse por ello o entrar en pánico, aquí está el libro que necesita "Hipotiroidismo. Una emergencia ignoradaQue explica cómo reconocer y tratar el trastorno tiroideo más común, escrito por Raul Vergini.

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Video: 4 alimentos que debes evitar si tienes Hipotiroidismo. Julieta Jareda (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Glewlwyd

    ¿Puedo publicar en mi blog?

  2. Madelon

    Creo que ya se ha comentado.

  3. Ceileachan

    Creo que estás cometiendo un error. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Kazigor

    Esta brillante idea acaba de grabar

  5. Mubar

    Se logra el mayor número de puntos.Me gusta esta idea, estoy totalmente de acuerdo contigo.



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